jueves, 27 de diciembre de 2012

FELICES FIESTAS



Los mejores regalos por lo general son aquellos que trascienden lo material y tocan aquella fibra emocional dentro de nosotros que los hace inolvidables.Y ustedes sois unos de ellos.

sábado, 15 de septiembre de 2012

Mousse de Chocolate

¿Por dónde seguir?  Hace  más de un  mes que no escribo nada en el blog, sigo con él, sin embargo tengo una mala excusa para todos ustedes, no he tenido tiempo.
De nuevo estoy aquí, dedicándoles unas nuevas líneas, que espero encuentren interesantes o al menos medianamente interesante.
Hoy les traigo una receta de las más clásicas y sencillas de hacer, no me acuerdo de donde saqué la receta, pero lo que si les puedo decir que esta buenisima.
Además se hace fácil y rápido.


Ingredientes:

1 Huevo por persona.
50 gr de chocolate por persona.
1 cucharada de azúcar por persona.
50 gr. Mantequilla.


Preparación:

Lo primero cortamos la mantequilla en cúbitos y el chocolate en trozos,  los derretimos al baño María,  hasta que la mantequilla esté líquida y el chocolate blandito. Los incorporaremos revolviendo con cuchara de madera.

separamos las claras de las yemas. Es importante que los huevos estén a temperatura ambiente para optimizar el batido. batimos las claras a punto nieve con una pizca de sal.

Luego batimos las yemas con el azúcar. Hasta que blanqueen y queden espumosas.

 Primero integramos el chocolate a las yemas y posteriormente lo mezclamos con las claras batidas.