jueves, 8 de diciembre de 2011

Masa Quebrada para Quiche

Ingredientes masa:
  • 200g de harina.
  • 100g de mantequilla.
  • 3g de levadura.
  • 1 pizca de sal.
  • 8 cucharadas soperas de sal.
Preparación de la masa:

En un bol mezclar la harina, la levadura y la sal.

Añadir la mantequilla y trabajar la mezcla con las manos hasta que se absorba por completo y parezcan migas.

Añadir el agua fria y remover brevemente hasta conseguir una masa homogenea. Enfriar duruante media hora en la nevera.

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